お好み焼き 昌万(今治)

【しまなみオススメMAP・今治】今治市の大浜地区に、地元で愛され続けてもうすぐ20周年を迎える『昌万』というお好み焼き屋さんがあります。切り盛りするのは今治一の人情おばちゃんミーコちゃん。その人気の秘密を探ってきました。

 

安さとボリューム!

「お好み焼き」は600円。焼き方は広島風。そばやうどん入りの「もだん焼き」、とにかく驚くのはそのサイズ! ゆうに二人前はあろうかという大きさです。でも、いつの間にか全部たいらげてしまうのは、その美味しさゆえ!

ボリューミー!食べきれなかったら持ち帰りもOK
ボリューミー!食べきれなかったら持ち帰りもOK

 

こだわりの味!

一見大雑把そうに見えますが、実は品質のいい卵を使い、衛生管理にもすごく気を配っています。これは、美味しくて安心なものを食べてもらいたいというミーコちゃんの頑としたこだわり。今回は取材で厨房の奥も見せていただき、朗らかで大らかなミーコちゃんが、実はとても几帳面に惜しみなく努力されている姿を知りました。古くてもさっぱりと清潔感がある店内、居心地がいいですよー

ミーコちゃんに会うためだけに今治にまた来たい
ミーコちゃんに会うためだけに今治にまた来たい

 

やっぱりミーコちゃんの人柄!

気さくでいつも元気に笑っているミーコちゃん。地元の大浜で生まれ育ち、結婚して大手スーパーに勤めていたけれど、お舅さんが倒れて以後、長年の介護生活。その後、これなら自分にも出来そう!と始めたのがお好み焼き屋。お客さんに教わりながら工夫を重ね、味に自信が出たのは開店6~7年目頃から。

目を疑うほどのキャベツの山
目を疑うほどのキャベツの山

「私は、この店に愛されているって思う。店に来る人達が皆良くしてくれる。だから私も”人の為”になりたい思うんよ。」

 

そんなミーコちゃんの人柄に触れ、お店に来た外国人客が「この店は最高!彼女は素晴らしい、連れて帰りたい!」と感激したというエピソードも……。

連れて帰りたい

「お金も地位も名誉も無縁。でも、この店が私に自信をつけさせてくれた。一度もお店を大儀(面倒)と思ったことが無いんよ。この店が大好き!これ以上幸せなことは無かろ?」

 

と明るく笑うミーコちゃん。

 

『昌万』の一番の魅力は彼女自身かも!

 

お好み焼き昌万の外観
昌万
住所愛媛県今治市大浜1-3-16
電話0898-25-1780
定休日火曜日
営業時間11:00~15:00
17:00~20:00
料金お好み焼き¥600
もだん焼き¥750
焼きそば¥600
焼きめし¥600
そばめし¥700

 

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Profile

宇都宮一成うつのみやかずなり

自転車好きが高じて10年かけて夫婦でタンデム自転車による世界一周を敢行。88カ国を巡った。帰国後、NPO法人シクロツーリズムしまなみでポタリングガイドとして島走中。しまなみ海道の魅力再発見のため島々をすみからすみまで走る回る毎日を過ごしている。

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