TopしまなみオススメMAP達川ベーカリー|今治市街にある人気老舗パン屋

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達川ベーカリー|今治市街にある人気老舗パン屋

達川ベーカリー|今治市街にある人気老舗パン屋

人気の老舗パン屋さんは公園の裏手にあり。
高級バターを折り込んだシャノンは人気で売り切れ必至の逸品。

住所
愛媛県今治市大正町2-3-14
営業時間
7時~16時
定休日
木曜日・日曜日・祝日
人数
料金
お問い合わせ
0898-22-1896
URL
その他

愛媛県今治市にある三大老舗パン屋のひとつ「達川ベーカリー」。四国88ヶ所お遍路55番のお寺南光坊の向かい、森見公園の裏手にある70年近い歴史を持つ地元で人気のパン屋さんです。

「戦前に、おじいちゃんとおばあちゃんが"これからはパンの時代や!"と一念発起して始めたらしいんです」と、三代目の女将さんが話してくれました。

土曜の午後に訪れたら、商品棚のパンはすでに売り切れ。でも、次から次へとお客さんが来る・・・??みんな、予約してパンをキープしてもらっているのでした。

「昔からあるのは、あんぱん、ジャムパン、コッペパン、そしてソフトフランスですよ」と女将さん。ソフトフランスは中にクリームが挟んであるフワフワの柔らかいパンです。「昔から、固いフランスパンは売れんのです。みんなよう噛まんのよねぇ。ほんとは固い方が、味わいがあって美味しいんやけど...」

"シャノン"は、糖度の高い高級バターを折り込んで焼き上げた、ちょっとリッチなパン。焼くときにバターが溶け出てしまわないように、工夫と技が要るそうです。いつもすぐに売り切れてしまうとか。若い女性客が、40個ほどどっさりと買い込んでいきました。家族4人で食べるのだそうです。達川ベーカリーにはこうしたファンが多いようです。

「"都会にいる子どもに送る"と買いにくるお客さんがよくおりますよ。食べつけたパンがいいらしくて...」

都会のパン屋にはない、粘りのある手作り風味が特徴とのこと。なんとお店は朝7時からの営業。「息子がまじめに朝2時に起きて焼きよるんです」と女将さん。後継者がいて頑張っているのが自慢のよう。朝早くからの営業なので、しまなみ海道サイクリングの朝ごはんにもオススメ。

話題が、今治のパン屋の歴史や景気の話になり、「学校の給食も、パンからご飯に切り替わってきたけんねぇ」と女将さん。場所によっては、パンはすでに週一回しかないところもあります。パン食が多かった時代とはすっかり逆転しています。「でも子どもには、お米を食べさせた方がええんよ。だって皆、朝はパンを食べよるでしょう。日本人は腸が長いけん、昼にはお米を食べた方がええのよー」美味しいパンを作り続けている自信があるからこそ言える、女将さんの言葉でしょう。

先代のおじいちゃんの、こだわり "カレーパン" もぜひ買わなくては...!

達川ベーカリー|今治市街にある人気老舗パン屋
上が"ソフトフランス" 下のが"シャノン"
達川ベーカリー|今治市街にある人気老舗パン屋
次から次へとお客さんが大量のパンを買っていく
達川ベーカリー|今治市街にある人気老舗パン屋
食パンは達川ベーカリーでなくては!という今治人も多い

 

 

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