Topおすすめポイント来島・小島・馬島・今治市陸地部今治市街 ぎょうざの店『白雅』



  来島・小島・馬島・今治市陸地部  
今治市街 ぎょうざの店『白雅』

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[住所] 愛媛県今治市共栄町2-3-9  MAP
[営業時間] 11:30~13:30 16:00~21:00
[定休日] 月曜日
[受付(営業)期間]
[人数]
[料金] おススメの品 焼ぎょうざ¥440、蒸ぎょうざ¥440、中華そば¥440
[お問い合わせ] 0898-22-6315

今治の心のふるさと、まもりぬかれた懐かしの餃子の味を!

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市役所前から今治港へと延びる大通りがあり、
広島銀行のはす向かいの路地に入ると『ぎょうざの店 白雅』があります。

看板に"ぎょうざ"をうたっている以上、ぎょうざへの期待がムクムク・・・。

「焼ぎょうざ(¥440)と蒸ぎょうざ(¥440)くださ~い」

鮮やかな手つきで皮に具が詰め込まれ、鉄板に並べて水がまかれると、
シュワ!と白い蒸気が吹き上がりました。・・・さらに待つこと数分。
「お待ちどうさまです」と、若大将の笑顔とともに "ぎょうざ" がやってきました。

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「皮も自家製です」と爽やかなに自信を見せてくれます。
たしかに、厚みがあり、モチモチと噛みしめると小麦の旨さがあふれ出します。

聞くと、戦時中に天津にいたという先代が、
引上げ後に始めたお店で、レシピも当時のままだそうです。
旨さのヒミツは、本場仕込!なのでした。

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